위스키캐스크1 술을 알고 마시면 더 맛있다. 위스키 제조 과정~ 우리는 흔히 맥주나 소주등을 즐겨서 마시지만 요즘에는 위스키를 좋아하는 사람들이 늘어나면서 위스키의 소비가 나날이 늘고 있는 추세이다. 위스키를 섞어서 만드는 하이볼이나 진, 럼, 보드카를 기주로 하는 칵테일의 수요도 계속 늘고 있다. 위스키는 어떻게 제조하길래 소주보다 비싼지 제조 과정을 통해 알아보기로 한다. 1. 위스키 제조과정 몰팅과 매싱 몰팅 - 몰팅은 주원료를 다루는 위스키 제조과정의 아주 기초단계라고 볼 수 있다. 스코틀랜드에서는 보리를 이용한 몰트위스키가 유명하지만 다른 곳에서는 옥수수, 밀, 쌀 로도 위스키를 만든다. 보리를 수확하게 되면 보리를 물에 담가서 적신 후에 싹을 틔우는 과정을 거치게 되는데 보리에 싹의 틔우면 이것을 맥아라고 명칭 한다. 적절히 보리에 싹이 자라났으면 더 이상.. 2023. 6. 19. 이전 1 다음